Javorový sirup z Kanady

Javorový sirup z Kanady

Javorový sirup je získáván z mízy kanadských “cukernatých” javorů (Acer saccharum), rostoucích převážně v kanadské provincii Quebec. Tyto jedinečné javory rostou pouze v severovýchodní části Severní Ameriky a během 250-ti let svého života dosahují výšky 30m a průměru kmenu 90cm.

V dnešní době je javorový sirup oblíbený téměř po celém světě. Kanaďané a Američané jej milují na vaflích a palačinkách. Němci jej přidávají do müsli, Australané si dávají malé množství na grapefuit, Belgičané jím sladí kávu, Kaliforňané sirupem přelévají zmrzlinu a lidé z Arabského světa jej míchají do jogurtu. Kromě přímého použití v domácnosti má javorový sirup též široké uplatnění v mnoha potravinářských odvětvích, zejména při výrobě cukrovinek, sladkého pečiva a moučníků, ale také k přípravě různých pokrmů, k výrobě likérů a alkoholických nápojů. Javorový sirup přitahuje mnoho spotřebitelů, protože je 100% přírodní, čistý, neobsahuje žádné chemické přísady ani umělá sladidla.